真空冷冻干燥机（冻干机）的基本冷冻干燥过程包括升华干燥，它是冻干过程中的*阶段干燥过程。升华干燥是将冻结后的物品置于密闭的真空容器中加热，其冰晶就会升华成水蒸气逸出而使物品脱水干燥。这阶段的干燥是从外表面开始，逐步向内推移。冰晶升华后残留下的空隙变成之后升华水蒸气的逸出通道。
   已干燥层和冻结部分的分界面称为升华界面。在物品干燥中，升华界面匀速向内推进，当全部冰晶去除时，升华干燥过程就完成了，这时通?？沙ノ锲啡克值?0%左右。

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