中药材冻干技术研究

中药材冷冻干燥通过低温冻结和真空升华原理实现冻干脱水的方法，应用于人参、西洋参、三七、当归、黄芪等中药材的加工。保留药材的活性成分、色泽和形态。冻干过程中，药材的组织结构保持疏松多孔，复水性佳，便于后续的粉碎和制剂加工。

冻干技术在中药材加工中，低温环境避免了热敏性成分如蛋白质、多肽、维生素的变性和失活。例如，西洋参冻干后的人参皂苷含量显著高于传统烘干方法，且挥发性成分损失较小。冻干药材的物理结构和分子结构变化极小，组织结构和外观形态得到较好保存，冻干西洋参切片能保持鲜参的原色、原味和原形。冻干药材含水量低（通常<5%），在常温下保存1-3年而不变质，无需使用二硫化物熏蒸，符合现代药品安全要求。

SFD中药材冻干机生产的冻干中药材制品，在复方汤剂领域，冻干粉剂解决了液体汤剂储存难题，对非挥发性成分的保留率>95%以上。对于冻干山药、冻干枸杞等药食同源物质，通过SFD中药材冷冻干燥机，冻干后的产品不仅保留多糖和维生素C，还改善了口感。